fbpx
Yedia, partager le savoir
Rechercher

Cuisine juive

Plongez dans les saveurs authentiques et les recettes transmises de génération en génération, qui reflètent l’histoire et la diversité de la cuisine juive. De la street food aux pâtisseries traditionnelles, notre page vous invite à explorer des plats emblématiques. Avec des articles détaillés sur les ingrédients, les influences culturelles et les festivités associées, vous découvrirez la dimension gustative de la tradition juive.
Tzimmes

Article

Moins de 24 heures avant le seder de Roch Hachana

Vous êtes nombreux ses à vous casser la tête pour savoir quoi préparer de bon pour le seder de Roch Hachana C est presque même pour
Temps de lecture : 14 minutes
Le raisin

Podcast

Le raisin

Le raisin est un fruit millénaire aux multiples dimensions autant religieuses que culturelles Il est un des fruits les plus cultivés au monde et la production
Temps de lecture : < 1 minute
street food israelienne

Vidéo

La street food israélienne

Houmous shawarma ou falafel La street food abonde en Israël avec de nombreuses options casher Peu coûteuse et rapide elle éveille la gastronomie locale
Temps de lecture : < 1 minute
huile d'olive

Podcast

L’huile d’olive : l’or jaune

L huile est ancienne avec des origines caractéristiques et des usages variés On peut en tirer des bienfaits si on les utilise de façon optimale Les
Temps de lecture : < 1 minute
L'étonnante histoire des oranges de Jaffa

Article

L’étonnante histoire des oranges de Jaffa

Vous l avez sans doute dégusté un jour en fruit frais ou en jus de fruit c est l orange de Jaffa Ce fruit délicieux et
Temps de lecture : 4 minutes
« ...qui fait sortir le pain de la terre. »

Podcast

« …Qui fait sortir le pain de la terre. »

Le pain est un aliment fondamental pour l humanité Il existe des milliers de sortes de pains Depuis la destruction des temples le pain est resté
Temps de lecture : < 1 minute
L'histoire du Miel dans le judaisme

Podcast

L’histoire du miel dans le judaïsme

Le miel date de plusieurs milliers d années et les Hébreux l ont connu en Egypte La coutume de consommer du miel à Roch Hachana date
Temps de lecture : < 1 minute
Tunis, Paris, Jérusalem : souvenirs de Pessah en cuisine

Podcast

Tunis, Paris, Jérusalem : souvenirs de Pessah en cuisine

Chaque année durant les jours qui précèdent la fête de Pessah les souvenirs d enfance se mêlent aux saveurs aux parfums et aux couleurs de la

Temps de lecture : < 1 minute
La cuisine : d’infinis détails pour de grands principes

Article

La cuisine : d’infinis détails pour de grands principes

Casherout shabbat Pessah Il est vrai que le nombre de lois qui réglementent la sélection la conservation la préparation et le service des aliments pour une
Temps de lecture : 5 minutes
La cuisine juive italienne

Podcast

La cuisine juive italienne

D où viennent les recettes des artichauts à la juive ou des pâtes à la boutargue
Temps de lecture : < 1 minute

Découvrez nos autres catégories

Newsletter

Abonnez vous à la Newsletter de Yedia

Il vous suffit de remplir le formulaire ci-dessous.

Yedia, partager le savoir

Sans partage, il n’y a pas de lumière.
Et ce qui n’est pas éclairé, reste dans l’obscurité.

Facebook Instagram Whatsapp Youtube Spotify Envelope

à propos

thématiques

Sous-thématiques

Yedia, partager le savoir

Sans partage, il n’y a pas de lumière.
Et ce qui n’est pas éclairé, reste dans l’obscurité.

Facebook Instagram Whatsapp Youtube Spotify Envelope