Le raisin est un fruit millénaire aux multiples dimensions, autant religieuses que culturelles. Il est un des fruits les plus cultivés au monde et la

« L’huile est ancienne, avec des origines, caractéristiques et des usages variés. On peut en tirer des bienfaits si on les utilise de façon optimale.

Le pain est un aliment fondamental pour l’humanité. Il existe des milliers de sortes de pains. Depuis la destruction des temples, le pain est resté

Le miel date de plusieurs milliers d’années et les Hébreux l’ont connu en Egypte. La coutume de consommer du miel à Roch Hachana date au

D’où viennent les recettes des »artichauts à la juive » ou des pâtes à la boutargue ?

A la viande, au poisson ou même végétarien, le couscous est depuis toujours synonyme de convivialité et de partage au Maghreb.

Quel bonheur de déguster de délicieux beignets et latkes à la lumière des bougies …Felix Perez nous conte l’histoire et l’origine des ces deux mets